Objevte s námi speciality zahraniční kuchyně
V České republice nežijí jen Češi, ale i mnoho lidí, kteří pocházejí z různých zemí světa. Třeba ze Slovenska, Ukrajiny anebo Vietnamu. V rubrice „Zapiš si to za uši“ si budeme povídat o národnostních menšinách a o specialitách z jejich kuchyní.
Co je to národnostní menšina?
Přestože je Čechů většina, trvale u nás žije i celá řada lidí pocházejících odjinud. Z jiné země k nám přišli buď oni anebo už dříve jejich rodiče, prarodiče anebo dávní předci. Protože pochází z jiného národa a protože je jich míň, než nás, Čechů, kterých je většina, říkáme těmto lidem menšina.
Vitenamská kuchyně
Vietnamci na stůl vyskládají celou řadu chodů a potom si každý bere do své malé mističky jen to, na co má zrovna chuť. Klidně i rukou! Anebo hůlkami, protože Vietnamci nejedí příborem, ale dvěma bambusovými hůlkami. Drží je pouze v jedné ruce a umí s nimi nabírat i ryži, kterou jedí denně jako přílohu skoro ke každému jídlu.
Slovenská kuchyně
Slovenským národním jídlem jsou halušky. Vy nevíte, co to je? Halušky jsou takové malé nočky, které se připravují z bramborového těsta. Těsto se nastrouhá na speciálním struhadle do horké vody a pak se čeká, až malé camrfňousky vyplavou na hladinu…Hurá… už vyplouvají! Tak a teď už si k nim jenom usmažíme cibulku se slaninou a smícháme je s brynzou a je to.
Ukrajinská kuchyně
Většina ukrajinských pokrmů je plná mouky. Ukrajinci jí spotřebují obrovské množství. Vyrábí z ní pečivo, těstoviny, nudle a spoustu plněných dobrot – plněné závitky, knedlíky, pirožky anebo pelmeně. Pirožky jsou plněné trojúhelníky z kynutého těsta. A pelmeně jsou ve vodě vařené těstovinové taštičky s masovou, bramborovou nebo zelnou nádivkou.
Romská kuchyně
Kvůli kočování (putování z místa na místo) nebyli Romové nikdy zvyklí si sami něco pěstovat, dokonce ani chovat dobytek. Romský jídelníček byl proto velmi chudý a skládal se z potravin, které se jim podařilo sehnat cestou. Nejčastěji to byly brambory, zelí a kukuřice. Když putovali lesem, připravili si jídlo třeba i z drobné lesní zvěře, ježka nebo sysla. U vody si zas nalovili ryby.
