Vyzkoušejte babiččin sváteční štrůdl podle zpěváka Jakuba Hübnera

22. prosinec 2021

Klub Rádia Junior

Největší audioportál na českém internetu

Upečte si luxusní štrůdl podle receptu Jakuba Hübnera | Foto: Jakub Hübner

31:29

Sympatický muzikálový zpěvák má mnoho koníčků. Jeho velkou láskou je pečení, a tak se s Klárou Novákovou podělil o oblíbený recept své babičky.

I když je Jakub Hübner hlavní profesí muzikálový a popový zpěvák, má hned několik velkých koníčků. Rád fotí přírodu a sbírá minerály. Hlavně ale miluje vaření a pečení. Dokonce napsal i kuchařku! Pravidelní posluchači Rádia Junior to vědí, protože už nám Jakub prozradil pár skvělých receptů.

I tentokrát můžete doma připravit dobrotu podle Jakuba a k pečení si pustit rozhovor, který s ním natočila Klára Nováková.

Zpěvák Jakub Hübner se už nemůže dočkat Vánoc|foto:Andrea Machová

Babiččin sváteční štrůdl

Luxusní štrůdl podle své babičky Jany peče Jakub po celý rok. Tato vylepšená verze je ale jako stvořená pro vánoční svátky.

Ingredience

200 g hladké mouky
125 g 100% ztuženého rostlinného tuku (Omega)
80 g bílého jogurtu
2 lžíce vody
1 lžíce octa
špetka soli
5 středních jablek
2 lžíce maizeny (kukuřičného škrobu)
4 lžíce rumu
2 vanilkové cukry
2 skořicové cukry
trochu citronové šťávy
hrst jemných ovesných vloček
hrst rozinek
hrst sekaných vlašských ořechů
1 vejce na potření

Postup:

Do mísy dáme mouku, špetku soli a na jemném struhadle do ní nastrouháme ztužený tuk.
Přidáme jogurt, vodu a ocet a rukama vypracujeme hladké, pružné těsto.
Dáme ho odpočinout alespoň na hodinu do lednice.
Mezitím si v jiné míse smícháme na malé kostičky nakrájená jablka (nJakub je nechává se slubpkou), rum, citronovou šťávu, rozinky a maizenu. Varianta pro děti: rum můžeme nahradit 4 lžícemi vody smíchanými s trochou rumové esence.
Odpočinuté těsto rozdělíme na dva díly a každý na pomoučněné pracovní ploše vyválíme na tenký obdélník.
Doprostřed po celé délce každého nasypeme ovesné vločky, poklademe jablka, po jednom nasypeme vanilkový a skořicový cukr a posypeme rovnoměrně ořechy.
Štrůdly po stranách zahneme, zabalíme a přeneseme na plech s pečícím papírem.
Obě šišky potřeme rozkvedlaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C asi 40 minut dozlatova.
Vychladlý štrůdl pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou a nakrájíme.

Doubrou chuť :-)

Klub Rádia Junior vysíláme každý den v 19:00. Nenechte si ujít rozhovory se zajímavými hosty >>

Nalaďte si vysílání Rádia Junior online >>

autor: kpe