Měli by umět komunikovat. Co všechno se učí budoucí číšníci a číšnice?
Co všechno musí umět správná číšnice? Kolik musí zvládnout unést talířů a jak dlouho musí vydržet na nohou? A jak je to z pohledu pedagoga? Moderuje Eva Sinkovičová. Další zajímavé rozhovory najdete na webu Rádia Junior.
Do Klubu Rádia Junior zavítali pedagog Richard Nezhyba a studentka oboru čísník Sára Šmerdová. S Evou Sinkovičovou si povídali, co všechno se vyučuje na Střední škole Charbulova v Brně. Jak to chodí, když se chcete stát číšníkem nebo číšnicí?
V téhle škole nesedí žáci jen v lavicích. Vše si musí pořádně vyzkoušet. Říká se tomu praxe. „Praxe probíhá v předních brněnských hotelích,“ vysvětluje Richard. „Případně přímo na pracovištích školy, protože máme vlastní restauraci. V Brně máme vlastní kavárnu, takže číšníci se tam můžou střídat v rámci svých služeb a rozvíjet tak svoje dovednosti.“
Ale i na to učení v lavicích dojde. V teoretickém studiu převažují odborné předměty jako stolničení, ekonomie, zbožíznalství a tak podobně. Nevyhnou se ani matematice nebo českému jazyku. Číšník by měl umět komunikovat. I to se proto na škole procvičuje.
Chtěli byste jednou pracovat jako číšník nebo číšnice? Poslechněte si celý rozhovor.
Klub Rádia Junior vysíláme každý den v 19:00. Nenechte si ujít rozhovory se zajímavými hosty >>
Související
-
Kdo se chce stát číšníkem nebo servírkou, nesmí být kakabus. Hostům má zpříjemnit den
Co všechno musí umět číšník? Vážně unese několik talířů v jedné ruce? Jestli vás tahle profese láká, nastražte uši.
